Αφαλάτωση Καφετιέρας και Μηχανής Espresso: Βήμα-βήμα Οδηγός

Η αφαλάτωση καφετιέρας είναι η διαδικασία που αφαιρεί τα συσσωρευμένα άλατα από τις αντιστάσεις και τα κυκλώματα της μηχανής. Αν ο καφές σου αργεί να βγει, η μηχανή κάνει περισσότερο θόρυβο από παλιά ή βλέπεις λευκά υπολείμματα στο δοχείο, τα άλατα έχουν ήδη κάνει τη ζημιά τους. Εδώ θα δεις πώς γίνεται σωστά η αφαλάτωση, κάθε πότε χρειάζεται και πώς να προλάβεις το πρόβλημα από τη ρίζα του.

Γιατί πιάνει άλατα η καφετιέρα

Το νερό της βρύσης περιέχει διαλυμένα άλατα ασβεστίου και μαγνησίου. Όταν ζεσταίνεται στους 90 και πλέον βαθμούς μέσα στη μηχανή, τα άλατα επικάθονται στην αντίσταση και στα σωληνάκια. Όσο πιο σκληρό το νερό της περιοχής σου, τόσο πιο γρήγορα συσσωρεύονται. Το φαινόμενο είναι το ίδιο που καταστρέφει πλυντήρια και θερμοσίφωνες.

Κάθε πότε χρειάζεται αφαλάτωση

Γενικός κανόνας για την Αττική και περιοχές με σκληρό νερό: κάθε 1 έως 2 μήνες για μηχανές espresso καθημερινής χρήσης και κάθε 2 έως 3 μήνες για καφετιέρες φίλτρου. Οι περισσότερες σύγχρονες μηχανές ειδοποιούν μόνες τους με ενδεικτική λυχνία. Μην την αγνοείς, η καθυστέρηση κοστίζει σε γεύση και σε βλάβες.

Αφαλάτωση βήμα βήμα

Σε μηχανή espresso με κάψουλα ή αυτόματη

1. Άδειασε το δοχείο νερού και το δοχείο υπολειμμάτων.
2. Διάλυσε το υγρό ή τη σκόνη αφαλάτωσης στο δοχείο, σύμφωνα με τη δοσολογία του κατασκευαστή.
3. Ενεργοποίησε το πρόγραμμα αφαλάτωσης της μηχανής. Αν δεν έχει, πέρνα το διάλυμα σιγά σιγά σε δόσεις από την έξοδο του καφέ και το ακροφύσιο ατμού.
4. Ξέπλυνε με 2 έως 3 γεμάτα δοχεία καθαρό νερό, μέχρι να φύγει κάθε ίχνος διαλύματος.

Σε καφετιέρα φίλτρου

1. Γέμισε το δοχείο με το διάλυμα αφαλάτωσης.
2. Τρέξε μισό κύκλο, σβήσε τη μηχανή και άφησε το διάλυμα να δράσει 20 έως 30 λεπτά.
3. Ολοκλήρωσε τον κύκλο και ξέπλυνε με 2 γεμάτους κύκλους καθαρό νερό.

Ξύδι στην αφαλάτωση: ναι ή όχι;

Το ξύδι διαλύει τα άλατα αλλά είναι επιθετικό στα λάστιχα και τις τσιμούχες, ενώ η οσμή του επιμένει στον καφέ. Οι κατασκευαστές το αποκλείουν σχεδόν όλοι και μπορεί να αποτελέσει λόγο άρνησης εγγύησης. Προτίμησε ειδικό υγρό αφαλάτωσης με βάση το κιτρικό οξύ, κοστίζει ελάχιστα και είναι ασφαλές για τη μηχανή.

Η οριστική λύση: σταμάτα τα άλατα πριν τη μηχανή

Η αφαλάτωση διορθώνει τη ζημιά, δεν την προλαβαίνει. Αν το νερό σου είναι σκληρό, τα άλατα ξαναμαζεύονται από την πρώτη μέρα. Οι πιο αποτελεσματικές λύσεις πρόληψης:

• Φίλτρο νερού στην κουζίνα: ένα φίλτρο κάτω πάγκου με στάδιο κατά των αλάτων βελτιώνει το νερό που βάζεις στη μηχανή.
• Αποσκληρυντής νερού: λύνει το πρόβλημα για όλο το σπίτι, από την καφετιέρα μέχρι τον θερμοσίφωνα. Δες τον οδηγό επιλογής αποσκληρυντή.
• Φιλτραρισμένο νερό χαμηλής σκληρότητας για τις μηχανές espresso, ειδικά τις επαγγελματικές. Στις καφετέριες η προστασία του εξοπλισμού είναι στάνταρ πρακτική, δες τα φίλτρα νερού για καφετέριες.

Συχνές ερωτήσεις

Πώς γίνεται η αφαλάτωση σε καφετιέρα φίλτρου;

Με διάλυμα αφαλάτωσης στο δοχείο, μισό κύκλο λειτουργίας, αναμονή 20 έως 30 λεπτά και ξέπλυμα με 2 κύκλους καθαρό νερό.

Μπορώ να κάνω αφαλάτωση καφετιέρας με ξύδι;

Γίνεται αλλά δεν το συνιστούμε. Φθείρει λάστιχα και τσιμούχες, αφήνει οσμή και μπορεί να ακυρώσει την εγγύηση. Το υγρό αφαλάτωσης με κιτρικό οξύ είναι ασφαλέστερο και εξίσου οικονομικό.

Κάθε πότε κάνω αφαλάτωση στη μηχανή espresso;

Με σκληρό νερό, κάθε 1 έως 2 μήνες σε καθημερινή χρήση. Αν η μηχανή έχει ένδειξη αφαλάτωσης, ακολούθησέ την.

Η αφαλάτωση της μηχανής είναι το ίδιο με την αφαλάτωση νερού;

Όχι. Στη μηχανή σημαίνει καθαρισμό αλάτων. Στην επεξεργασία νερού, αφαλάτωση είναι η αφαίρεση αλάτων από το ίδιο το νερό με μεμβράνες αντίστροφης όσμωσης.

Πώς θα σταματήσω να χρειάζομαι συνέχεια αφαλάτωση;

Με επεξεργασία του νερού πριν φτάσει στη μηχανή: φίλτρο κατά αλάτων ή αποσκληρυντή. Ρώτησέ μας τι ταιριάζει στο δικό σου νερό.